Um Laudo Técnico com ART (Anotação de Responsabilidade Técnica) para sistemas de exaustão em cozinhas industriais é um documento que atesta a segurança, eficiência e conformidade do sistema de exaustão em relação às normas técnicas e regulamentações vigentes. Esse laudo é obrigatório para garantir que o sistema de exaustão funcione corretamente, eliminando de forma eficiente os vapores, fumaças e odores gerados durante o preparo de alimentos, sem comprometer a segurança do local.

​

Importância e Benefícios

​

• Conformidade legal: Um laudo técnico com ART garante que o sistema de exaustão esteja em conformidade com as normas de segurança oportunas, minimizando riscos de multas ou interdições por órgãos de fiscalização.

• Segurança: A avaliação técnica reduz significativamente os riscos de incêndio ou falhas no sistema, que podem comprometer a operação da cozinha ou até mesmo causar danos à vida e à propriedade.

• Eficiência operacional: Um sistema de exaustão bem dimensionado e bloqueado garante que a cozinha funcione de maneira mais eficiente, sem problemas de ventilação ou odor.